Acqua naturale

Le acque naturali sono un microcosmo affascinante. Sono naturali perche' dalla sorgente al consumo non subiscono trattamenti che modificano le loro particolari caratteristiche.

L’utilizzo cosciente di fonti particolari, con acque con precise caratteristiche non e' una moda recente. I romani ad esempio, maestri nella conoscenza e gestione delle acque, giu' valorizzavano acque e fonti diverse, in tutto l’impero, sino negli angoli remoti.

Le civilta' contadine hanno selezionato sul territorio fonti, con acque "buone" ancora oggi capita di vedere file di persone con svariati recipienti vicino a fonti "buone".

La societa' moderna con le sue notevoli capacita' industriali e distributive ha creato il mercato delle acque confezionate, sia minerali che di sorgente.

L’utilizzo dell’aggettivo "minerali" e' possibile solo se l’acqua proposta risponde ad una serie di precise e severe prescrizioni di legge. Solo alcune fonti, rispondono ai rigorosi requisiti richiesti.

Alla stessa stregua si comportano le acque di sorgente.

Nel panorama vasto delle acque naturali, le caratteristiche possono essere diversissime. Acque estremamente leggere, o ricchissime di sali. La presenza di un particolare sale e' in alcuni casi la caratteristica saliente di quel tipo di acqua. Esiste una classificazione specifica nel caso si ricerchino particolare benefici associati alla presenza di alcune sostanze.

La normativa che regola la presenza di sostanze caratterizzanti ed indesiderabili nelle acque naturali e' differente, ma altrettanto chiara rispetto a quella inerente le acque destinate al consumo umano. Dovendo mantenere inalterate le caratteristiche microbiologiche (microbiologicamente pure) senza l’ausilio di alcun disinfettante, particolare attenzione deve essere posta durante le varie fasi di confezionamento, i processi devono essere assolutamente automatizzati e l’acqua non deve mai venire in diretto contatto ne' con l’uomo ne' con l’ambiente esterno.

Il ciclo d’affari in questo settore e' elevato, gli investimenti nella comunicazione sono altissimi. Una critica e' necessaria muoverla a tutti quei messaggi promozionali fortemente tendenziosi che confondono dati oggettivi.

A nostro giudizio l’utilizzo delle acque naturali confezionate e' una grande risorsa per l’uomo, deve essere una scelta consapevole non legata a fobie o messaggi tendenziosi, saper leggere l’etichetta e' il primo passo necessario.

Bere l’acqua ricca di un particolare sale puo' essere benefico e anche una piacevole esperienza.Varie esempi di publicita di acqua in bottiglia tra ieri e oggi